Spaghetti Alle Vongole Cremosi Come Al Ristorante. Mettete quindi la pasta allinterno della pentola con il sugo di vongole e aggiungete le vongole sgusciate e quelle intere un pochino di acqua di cottura pepe nero prezzemolo tritato e accendete la fiamma fate saltare la pasta per un minutino. Un buon piatto di spaghetti con le vongole.
Per prima cosa sciacqua bene le vongole sotto lacqua corrente fredda e mettile in ammollo in una ciotola con acqua e un cucchiaio di sale mescola e lascia così per un paio di ore. Gli spaghetti con le vongole qui rasentano la perfezione assoluta nellequilibrio dei sapori con quel tocco di freschezza in più dato dal basilico usato al posto del prezzemolo che si sposa alla perfezione con il gusto forte del piatto. Lasciare le vongole per unora.
Vediamo insieme come si preparano gli spaghetti alle vongole cremosi.
Lo chef svela il suo segreto per una cremina da urlo. Lasciate andare a fuoco vivo per qualche minuto unite lacqua di spurgo delle vongole i 5 pomodorini spaccati a metà e continuate a fiamma alta per altri 10 minuti. Il trucco svelato dallo chef Un classico della cucina semplicissimo veloce e tanto saporito e soprattutto Leggilo. Fate cuocere la pasta in padella con le vongole e il loro sughetto a fiamma vivace fino a cottura ultimata aggiungendo un po dacqua di cottura se necessario e condite con il peperoncino.