Polpette Di Zucca Al Forno. Nel mio blog troverete anche una. Le chiamo frittelle ma in realtà sono delle crocchette dolci di zucca cotte al forno e poi a piacere ripassate in padella in poco olio di semi per formare una crosticina croccante.
Per fare le crocchette con la zucca vi serviranno. Prima di iniziare la preparazione vera e propria delle polpette dobbiamo cuocere in forno la zucca privata della buccia per circa 50 minuti a 180 in modo che diventi morbida 1. Il Polpettone di zucca è uno dei secondi piatti con la zucca che più amo.
La ricetta è quella della zucca al forno ma in questo caso le Fette di zucca vengono ricoperte con una Panatura di Pangrattato e Aromi freschi e Formaggio grattugiato.
Ed ecco pronte le Polpette di zucca light da accompagnare con una bella insalata mista o verdure alla grigia. Pasta muffins torta salata oggi ho optato per una rietta decisamente più semplice. Buon appetito a tutti. Prima di passare le polpette nel pane grattato potete inserire allinterno un pezzetto di scamorza.