Parmigiana Di Melanzane Al Forno. Disponete le melanzane affettate in uno scolapasta salatele e lasciatele scolare per 1 ora circa possibilmente al sole. Foglie di basilico fresco per guarnire.
Tra laltro il calore eccessivo appiattisce i sapori. Parmigiana di melanzane al forno. Mettiamo le melanzane sulla teglia foderata e mettiamo sopra della passata di pomodoro formaggi grattugiati pezzetti di mozzarella e facciamo latri strati finché non termineranno gli ingredienti.
Una delle pietanze Regine della cucina campana è senza dubbio la parmigiana di melanzane al forno che è presente spesso e volentieri durante i pranzi domenicali quando si riunisce tutta la famiglia.
Lasciale riposare per mezzora finché avranno perso lacqua di vegetazione. Mezzo chilo di pomodorini datterini qualche foglio di pane carasau 80 grammi di basilico più qualche foglia 30 grammi di pinoli 80 grammi di parmigiano 1 spicchio daglio olio extravergine doliva sale marino integrale Per prima cosa mettete sul fuoco una padella antiaderente di quelle pesanti senza teflon fino a quando sarà molto calda. Lideale è preparare la parmigiana il giorno prima tenerla in frigo e poco prima del pranzo riscaldarla per poco tempo in forno. Le melanzane grigliate sono farcite con un ripieno a base di Natalia Ilenia Mangiare ci rende felici.