Gravlax De Saumon

Gravlax De Saumon. Badigeonner le dessus du saumon avec le reste du mélange. Le mot gravlax est issu du terme scandinave gräva conserver par séchage et lax ou laks qui.

Dans un petit bol mélanger la cassonade le sel et les aromates de la variante choisie. Étendre la moitié du mélange sur un côté du morceau de saumon. Recette rapide et simplifiée du saumon gravlax pour faire en un tournemain cette délicieuse entrée froide.

Voici la version classique du gravlax issue du livre La cuisine zéro gachis.

Poivrez-le et décorez-le de feuilles daneth. Saumon gravlax Ingrédients. Gravlax est une contraction de gravad lax qui signifie littéralement saumon enterré. Un conseil congelé un saumon ou autre cest pas une très bonne idée et pour faire un gravlax cest simple tu met le saumon dans du gros sel avec les ingrédients que tu as cité vous le mettez 24 au frigo puis le desalez correctement et faites vos tranche.