Comment Découper Une Dinde Crue. Poitrines cuisses et carcasse. Placez la viande crue sur une planche à découper.
13 Quel est le prix moyen dun chapon. Déposez la dinde cuite sur une planche à découper. Pour enfin arrêter de demander à beau-papa de soccuper de découper la volaille le dimanche midi.
Pareil pour moi mais ne vous inquiétez pas here is Mister Papilles le roi du découpage de bestiole lhomme sans qui le poulet ne serait quun vulgaire tas informe.
Lever les cuisses à laide du couteau à désosser puis dun coup sec et à laide dun gros couteau de chef sectionner le bout des pattesDétailler de la même manière les cuisses en deux à la jointure de larticulation. Technique en vidéo de Latelier des Chefs Prendre la cuisse tailler le long de la peau et séparer la cuisse du reste du corps. Voici comment en 3 minutes transformer une énorme dinde en morceaux plus gérables. 10 Comment découper une poularde crue.