Comment Conserver Une Truffe. Conservation sous vide. Les truffes dans lalcool.
A réception de votre colis nous vous conseillons de sortir vos truffes fraîches du sachet sous vide et de les placer dans un Tupperware sur du papier. Vous pourrez garder votre truffe ainsi jusquà 15 jours. Pour conserver votre truffe au réfrigérateur placez une feuille de papier absorbant à changer tous les jours dans le fond dune boîte hermétique ou dans un bocal en verre à couvercle.
Pour conserver votre truffe au réfrigérateur placez une feuille de papier absorbant à changer tous les jours dans le fond dune boîte hermétique ou dans un bocal en verre à couvercle.
Attention toutefois à la placer dans une boîte ou un bocal hermétique. Rangez ensuite le tout dans le bac à légumes du réfrigérateur. La truffe ne doit pas rester à lair libre à température ambiante. Lorsque vous recevez des truffes par transporteur le vendeur comme par exemple la société Le Diamant Du Terroir vous envoie généralement vos Truffes sous vide.