Come Sostituire Ammoniaca Per Dolci. Per questo particolare tipo di biscotti ve la consiglio vivamente ma in mancanza potete aggiungere 1 bustina di lievito per dolci in 1 kg di farina. Lammoniaca per dolci non è nientaltro che carbonato dammonio un sale di ammonio dellacido carbonico.
Ciao a tutte posso sostituire lammoniaca per dolci prevista nelle ricette classiche dei biscotti della nonna con lievito o bicarbonato. Come si può sostituire lammoniaca per dolci. Si può sostituire il lievito per dolci con 5 g corrispondono ad 1 cucchiaino di ammoniaca per dolci.
Questo agente lievitante sprigiona un odore sgradevole molto simile a quello dell ammoniaca utilizzata per le pulizie domestica con la quale chiaramente non ha null altro in comune che svanisce poi in cottura grazie all evaporazione la quale per essere favorita necessita di lunga cottura e di alte temperature ed inoltre ne va usata pochissima per evitare che conferisca ai.
Per quanto riguarda le dosi basta usarne il doppio del peso che è indicato nella ricetta che state seguendo. Con cosa sostituire lammoniaca per dolci. Di solito son previsti 20gr di ammoniaca per 1kg di farina. Se in casa non avete del bicarbonato e volete fare una torta allora al posto del lievito per dolci vi basterà usare 5 grammi di ammoniaca.