Come Lessare Il Polpo

Come Lessare Il Polpo. Durante questo periodo il polpo cuocerà ancora un po si imberrà dei suoi succhi e le fibre si inteneriranno ulteriormente. Il vino bianco e lalloro servono a dare maggiore gusto al polpo.

Strofinalo per bene e accuratamente tra le mani. Lascia intiepidire nel liquido di cottura poi scolalo e taglialo a pezzetti. Come lessare il polpo e tenerlo morbidissimo.

Come lessare il polpo.

Lavatelo bene sotto acqua corrente eliminate gli occhi le viscere contenute nella sacca e il becco 1. Il polpo dovrà bollire molto dolcemente. Polpo bollito o polpo lesso morbidissimo e gustoso perfetto sia come secondo piatto che come antipasto la caratteristica è proprio la semplicità nel condimento che ne esalta il suo saporeLa cosa importantissima oltre alla qualità è la freschezza del polpo. Come lessare il polpo.