Baccalà Come Dissalarlo. Lasciatelo in ammollo allinterno del frigorifero. Riempite la ciotola con acqua fredda 3 coprite e riponete in frigorifero.
È possibile trovare il baccalà già bagnato e pronto per luso ma per dissalarlo è necessario metterlo a bagno in acqua fresca dopo averlo. Cambiare lacqua ogni 6 ore circa. Se vi è venuta voglia di provare questo piatto ma non sapete come si cucina il baccalà lesso non allarmatevi.
Cambiare lacqua ogni 6 ore circa.
Prima di poter cuocere il baccalà è necessario dissalarlo per togliere il sale in eccesso ed ammollarlo in maniera che la polpa riacquisti l originale consistenza il procedimento è molto semplice ma bisogna prepararsi per tempo perché a seconda del tipo di prodotto baccalà salato o baccalà secco della grandezza e del peso del pesce. Cambiare lacqua per 45 volte al giorno. Per preparare le polpette di baccalà iniziate 3 giorni prima a dissalarlo. Come ammollare il baccalà.